aminokislina

organska spojina, ki je sestavljena iz treh različnih funkcionalnih skupin, vezanih na osrednji ogljikov atom – amino skupine, v kateri sta prisotna dušik in vodik, karboksilne skupine, ki jo sestavljajo ogljik, kisik in dušik, ter stranske verige, ki določa vrsto in lastnosti posamezne aminokisline (npr. topnost, naboj ipd.) Znanih je več kot 500 različnih aminokislin, 22 pa predstavlja osnovne gradnike beljakovin. 20 od teh je kodiranih v genomu (glej genom, gen) z zaporedji treh nukleotidov (glej nukleotid), kar imenujemo tudi kodon