omega-3 maščobne kisline
vrsta večkrat nenasičenih maščobnih kislin (glej nasičenost maščobnih kislin), ki jih človeški organizem ne more sintetizirati iz drugih virov (zato jih označujemo kot esencialne), in jih moramo vnesti s hrano. Pomembne so za zdravje živčevja, imunskega sistema ter srca in ožilja. V človeški prehrani so najpomembnejše omega-3 maščobne kisline α-linolenska kislina (ALA), eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA).