organske spojine, ki jih uživamo v razmeroma velikih količinah (potrebe po njih izražamo v gramih), služijo kot vir energije ter imajo strukturne in funkcijske vloge v organizmu. Poznamo tri skupine makrohranil: beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Alkohola, ki pri oksidaciji sicer sprosti pomembno količino energije, zaradi škodljivih učinkov ne prištevamo med makrohranila.